二人餐桌 | 鮪魚泡菜鍋 참치김치찌개

剛在布里斯本市區工作的時候，因為是老公找的房子，我的室友是六個韓國人。

那時候的生活就是早上七點走半個小時去工作，直到下午一點結束。下班回家的路上繞去生鮮超市買菜，再繞去韓國超市買東西。

回到家後開始準備午餐，三點左右等老公下班一起吃午飯。五點左右他又出門去工作，晚上十點再開始準備煮飯，等他下班剛好讓他當晚餐兼宵夜。

那時候我有半天自己的時間，便開始一股腦地學習韓國料理，我的實驗試吃對象就是韓國室友們。其中最簡單的就屬泡菜鍋了，只要泡菜好吃，味道基本上不會相差太遠。當然我也曾做出讓他們吃一口就放下筷子的殺人武器。（笑）

來到韓國之後，反而好久沒有做泡菜鍋了。這次剛好從嬸嬸那邊拿到姑姑做的泡菜，一開始沒有非常喜歡這個味道（全羅南道的泡菜習慣放蝦醬），沒想到放置一段時間後，泡菜竟然變得非常好吃，還有一股淡淡的海鮮味，讓我總是一邊切泡菜一邊偷吃。

今天的食譜真的非常簡單，光這一鍋就可以讓我們吃光兩碗白飯了呢。

材料：

大鮪魚罐頭半罐

老泡菜一碗（切小塊）

洋蔥半顆（切絲）

豆腐半塊（切片）

調味料：

泡菜汁半碗（母匙兩大匙）

胡椒粉少許

牛肉粉一小匙（自打嘴巴，果然還是家家戶戶必備，就差這一味）

水四米杯

用鮪魚的油脂將洋蔥絲炒軟。

加入泡菜拌炒。

加入四杯水。

滾了之後加入鮪魚。

不想讓鮪魚碎掉就溫柔地攪拌吧。

加入豆腐。

先試一下味道，加入牛肉粉和胡椒。

中火滾20分鐘。

滾到這個程度就差不多囉。

完成。

這次的泡菜又酸又辣，煮出來的湯頭很夠味。

連續做了兩天的泡菜鍋，另一半非常滿意這個味道。

一餐就把整整一鍋吃完，湯汁還拿來泡飯吃呢。