二人餐桌 | 南瓜菇菇炊飯

煮婦最近迷上這種營養又沒有負擔的炊飯，像是最近很紅的整顆番茄飯，改天也想要來試試看，還有之前分享過的火腿菜飯，都是一口氣就可以吃到很多的菇類和蔬果，沒有任何油煙，而且不用半個小時就可以開飯，吃飽還只要洗一個鍋子，完全就是懶人煮婦的救星。

我想很多小煮婦都不知道要怎麼對付硬梆梆的南瓜，直接拿菜刀硬砍是很危險的。因為我們家很喜歡吃南瓜料理，冰箱也會常備處理好的南瓜，在這邊推薦大家一個簡單的小秘方：

只要將整顆南瓜洗淨，電鍋外鍋加1/4杯的水蒸一下就可以了，會變得很好切喔。這時候只有硬梆梆的皮會被軟化，南瓜的內部都還是生的。我習慣將南瓜切成四瓣，將裡面的籽用湯匙挖乾淨，接著只要切成塊狀或是片狀，再裝進保鮮盒、放進冷凍庫保存就可以了。

準備的材料：

1/4顆的南瓜（切小塊）

喜歡的菇類兩小把

米一杯

調味料：

醬油兩匙

味霖兩匙

烹大師一小匙

這裡用的是15cc的量匙。

洗好的米直接加入醬油、味霖和烹大師。

再將水量補滿到一杯米該有的水位。

米跟水份（包含醬油和味霖）的比例是1：1。

接著平均地鋪上南瓜和綜合菇類。

按下煮飯鍵。

（有好奇寶寶一直跟在旁邊）

18分鐘後就完成囉。

均勻地攪拌後就可以開動了。

燈燈！南瓜菇菇飯。

這樣的調味只有微鹹，還可以吃到南瓜的甜味。

水份也是剛剛好，飯粒很Q又不會太過軟爛。

煮婦覺得這個很適合早上喜歡吃飯的人。

只要前一晩先準備好食材，

隔天早上提早半小時起來煮飯就可以了。

完全不會手忙腳亂，營養又有飽足感。

好吃到我們家已經連吃了兩天喔。